세계 음식 정보/중동 음식 (3) 썸네일형 리스트형 이집트의 전통 음식은 무엇이 있을까 이집트의 전통적 요리 이집트는 역사적으로도 가장 유명한 국가입니다. 6천년이라는 긴 세월을 자랑하는 유구한 역사를 가지고 있는 것이 특징이기도 하며 한국에서는 세계 4대 문명 국가 하면 단연 이집트 문명을 떠오르는 일이 많을 정도로 엄청난 네임드를 가지고 있는 것이 특징이기도 한데요. 신비로운 특징을 가지고 있는 이 나라에는 다양한 문명과 유물 그리고 엄청난 문화성을 가지고 있기 때문에 음식도 예외는 아닌데요. 그렇다면 이집트는 어떠한 전통 음식을 가지고 있는지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 쿠사리 쿠사리(Kushri)는 인디카 쌀에다가 파스카, 마카로니, 렌틸콩, 병아리콩 , 양파, 마늘 등을 튀긴 다음에 매우면서도 쌉싸름한 느낌을 자아내는 소스를 끼얹은 전통 음식이기도 한데요. 물론 실제 발음은.. 북아프리카에서 먹는 전통 음식 쿠스쿠스 북아프리카 전통 음식 쿠스쿠스 먹을 때마다 입안에서 톡톡 씹혀 색다른 식감을 자아내는 북아프리카 전통 요리인 쿠스쿠스(couscous)는 역사가 오래된만큼 중동 지역에서도 많은 뜨거운 사랑을 받고 있는데요. 이런 작은 입자들이 씹힐 떄마다 재미있으면서도 묘한 느낌이 들기 때문에 먹는 재미도 종종 있는데요. 도대체 무슨 재료를 첨가했길래 이런 맛이 신비하게끔 나는지 궁금하시는 분들도 있을거에요. 오늘은 쿠스쿠스는 무슨 재료를 첨가해서 만든 음식인지, 그리고 어떤 특징이 담겨져 있는 지에 대해 알아보려고 해요. 쿠스쿠스는 무슨 음식일까 쿠스쿠스는 세몰리나를 쪄서 만든 음식인데요. 그런데 이 재료에 대해서 간혹 신기하게 여기면서도 잘 못들어보셨을 텐데요. 세몰리나는 듀럼밀을 부숴서 만든 밀가루의 일종으롤 쿠스.. 중동 음식 중 흔히 먹는 후무스를 알아보다. 세계 각지에서 만들어진 다양한 요리들을 즐겨먹는걸 좋아하는데요. 전 세계 곳곳에는 다양한 문화가 들어있는 만큼 그 문화 속에도 여러 종류의 음식들이 담겨져 있습니다. 저는 그 중에서 중동 음식도 좋아하는데요. 한국 사회에서는 중동 지방에서 만든 음식에 대해 생소한 반응을 보이는게 현실이지요. 길거리에 가면 흔하게 볼 수 있는 요리도 아니고 이태원이나 여러 외국인 거리에서 할랄 푸드 단지에 가야 겨우 볼 수 있는 음식이니 그럴 수 밖에 없죠. 하지만 중동 음식도 먹다보면 이국적인 느낌에 매료되어 자주 찾게되는 경우가 있는데요. 그 중에서 흔하게 먹는 음식인 후무스에 대한 정보를 알려드리도록 하겠습니다. 후무스는 병아리콩을 주 원료로 삼아 만든 중동 음식이자 스프레드 종류인데요. 중동에서는 무조건 필수적으로.. 이전 1 다음
