본문 바로가기

세계 음식 정보/아시아 음식

 (8)
사과를 먹어야 하는 이유와 신기한 효늉 사과는 식이섬유가 많이 들어 있는 음식으로 많이 알려져 있습니다. 늦게 먹으면 안된다는 속설이 있을 정도인데 사실은 전혀 상관없는 얘기이기도 하고 먹는데는 아무런 지장이 없으니 안심하고 드셔도 되는데요. 사과는 달달할 뿐만 아니라 다양한 영양을 채워주고 있는 고마운 과일이기도 한데요. 그렇다면 사과는 어떠한 효능을 잘 보이고 있는지 설명해보고자 합니다. 콜레스트롤을 낮춰준다 사과는 식이섬유의 4그램 정도가 들어있는데요. 이중에는 팩틴의 형태를 취하고 있으며 팩틴이라는 것은 수용성 식이섬유의 일부 중 하나로 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 있는 효과를 줌으로써 우리 몸에 유해한 콜레스테롤의 흡수를 차단해주는 성능을 가지고 있습니다. 콜레스테롤이라는 것은 우리 몸에 필요한 성분이기도 하지만 그렇다고 해서 너무 ..
일본 초밥의 종류, 알고보면 다양하게 많다. 일본 초밥의 종류 일본 음식 하면 대표적으로 어떤 것이 생각 날 때가 많나요? 대부분의 사람들은 일본하면 역시 초밥이다 라는 생각을 품을 때가 많았는데요. 일본 음식의 대표주자인 초밥에는 여러 종류가 있다고 합니다. 물론 그 종류라는 개념 자체에는 어떤 방식으로 만들었냐는 것인데요. 오늘은 일본 초밥의 종류가 어떤 것들이 있는지 함께 알아보려 합니다. 니기리즈시 니기리즈시는 일반적으로 우리가 일본의 초밥 요리라고 하면 생각나는 종류 중 하나입니다. 이름과도 걸맞게 손으로 쥐어서 만든 초밥을 의미하며 가장 대중적인 음식에 속한다고 봐도 무방하죠. 니기리즈시는 도쿄에서 만들어졌는데요, 일반적으로 스시는 오사카를 중심으로 한 관서 지방에서 생겨난 음식이기도 하지만 이 종류 만큼은 군칸마키와 더불어 도쿄를 대표..
카레라이스는 어디서 기원이 됐는가? 카레라이스의 유래는 어떻게 되나 인도 커리에서 유래된 카레라이스는 일본이나 한국을 비롯한 동아시아권에서도 많이 즐겨먹는 퓨전 요리입니다. 카레라이스는 인도식 커리에다가 밥을 섞어서 만든 혼합 요리로 아시다시피 일본에서 먼저 기원된 음식이기도 합니다. 일본에서 현지화가 된 카레라이스는 원조라고 일컫는 인도 커리하고는 차이 점이 다소 존재합니다. 이런 음식이 등장하게 된 것은 얼마 되지도 않았으며 현대로 다가갈 수록 탄생한 요리입니다. 오늘은 카레라이스가 어디서 기원됐는지에 대해 알아보고자 합니다. 카레라이스의 기원 카레라이스는 의외로 군대하고 많이 밀접되있는 역사를 가지고 있었는데요. 당시 제국 시절, 일본 해군은 각기병이라는 질병을 대부분의 군인이 겪을 정도로 큰 스트레스를 겪었는데요. 각기병이란 결핍증..
한국인들도 좋아할 만한 태국 음식 4가지 한국인 입맛에도 잘 맞는 태국음식 태국은 타이라고도 부르고 있으며 동남아시아에서도 인지도가 높은 국가에 속하고 있는 나라입니다. 일본 요리하고 더불어서 서양권에서도 입맛에 가장 맞는 아시아 요리에 속하다고 볼 수 있는데요. 최근에 한국에서도 태국 요리점이 우후죽순 생겨나 한국 사람들에게도 인지도가 높아지고 있는 요리의 일종이기도 합니다. 태국 요리의 특징은 새콤하면서도 매운 맛을 내고 있는데요. 한국에서도 맵고 자극적인 요리를 많이 만들고 주류를 이루고 있지만 태국만의 매운 맛의 방식은 다른 느낌을 내고 있습니다. 비록 정도는 다르더라도, 한국인들에게도 많이 입맛에 맞는 만큼 상당한 호평을 보이고 있는데요. 오늘은 태국 요리의 대표적인 4가지를 한국인의 입맛에 맞게끔 소개를 해보려 합니다. 똠얌꿍 똠얌꿍..
중국의 4대요리와 다양한 특징 소개 중국 4대요리 중국의 음식은 무궁무진하고 중국 본토에 거주하는 사람들 조차도 모든 음식을 다 즐겨보지 못할 정도로 산해진미가 다양하다고 합니다. 우리는 인생을 살아가면서 일상적으로 문화마다 다른 요리를 즐기며 성장해왔는데요. 넓은 대륙판에 있는 중국 4대 요리는 베이징, 쓰촨, 광둥, 상하이 요리로 나뉘어져 있으며 이 네 개의 지역에는 각각 다른 특징과 특별한 개성을 가지고 있다고 합니다. 중국의 지역은 상당히 넓은 영토를 보유하고 있기 때문에 문화의 차이도 있다고 봐야죠. 예를 들자면 베이징이나 쓰촨의 요리는 서로 다른 점을 나타내고 있습니다. 베이징 요리 베이징 덕이라는 이름으로 알려져 있는 카오야는 베이징의 대표적인 고급 음식 중에 하나로 속합니다. 오리 고기를 구워서 탁상 위에 오르는 과정은 매우..
마라탕의 기원과 한국에서 유행하게 된 이유 마라탕에 대한 소개 오늘도 맛있는 음식에 대해 설명해보는 시간을 가져보려고 해요. 여러분 중국 음식하면 어떤 것이 생각나는가요? 대표적으로 요즘에 한국에서 많이 유행하고 있는 마라탕을 떠오르는 분들이 늘어나고 있는데요. 과거에는 어렸을 적에 중국집에 가면 무조건 자장면이나 탕수육을 드시는 분들이 많았는데요. 하지만 우리가 흔히 접하게 되는 자장면 같은 경우에는 중화식 한국 요리에 가깝기 때문에 정통 중국 요리라고 얘기하기는 어려운데요. 하지만 오늘 소개하는 마라탕은 중국 본토에서도 오래된 역사를 가지고 있는 대중적인 음식이므로 얘기거리가 많았는데요. 그렇다면 마라탕은 어디서 기원됐으며 왜 한국에 큰 인기를 구사하게 됐는지 얘기해보려고 해요. 마라탕의 기원 마라는 쓰촨 지방에섯 많은 음식에 사용되고 있는 ..
중국 방문하면 반드시 먹어야할 음식 5가지 죽기 전에 중국 가서 먹어야할 음식 5가지 여러분들은 중국 본토에 방문해 음식을 먹어본 적이 있었나요? 중국은 넓은 땅을 가지고 있는 국가로 본토에 살고 있는 많은 중국인들도 자국의 모든 음식을 먹지 못한 만큼 선택의 폭이 넓은게 특징인데요. 물론 요즘은 코로나19 바이러스로 인해 중국 방문이 꺼려지는 판국이라 직접 방문해서 음식을 즐기기에는 어려운데요. 하지만 나중에 유행이 끝나고 중국 여행을 하면서 각종 다양한 음식을 경험해보고 싶은게 중국 여행객 분들 중의 꿈인데요. 오늘은 중국에 방문하면 반드시 먹어야할 음식을 5가지로 풀어서 얘기해보고자 합니다. 과연 어떤 것이 우리의 구미를 당기게끔 만들어 줄까요? 그런 의문을 해소하기 위해 오늘도 좋은 정보를 드리고자 합니다. 마라탕 중국 방문하면 반드시 십..
중국 음식 중 탕수육에 관한 여러 종류들을 살펴보다. 안녕하십니까, 전 세계적으로 인기가 많은 음식문화 중에 손꼽아보라하면 중국 음식을 선택하시는 분들이 많은데요. 중국 음식은 지방마다 종류가 천차만별해서 본토에 사는 중국인들 조차도 중국에 있는 모든 요리를 먹어보지 못할 정도로 정말 다양한 특징을 가지고 있는데요. 독특하면서도 맛있는 음식들도 많은 반면에 이질적이고 입맛에 안맞는 음식들도 다양한 중국 음식 중에서 오늘은 돼지고기를 녹말에 튀겨 만든 음식인 탕수육에 대해 알아보자 합니다. 탕수육은 돼지고기에 녹말을 묻혀 기름에 튀긴 튀김에 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 중국 요리인데요. 한국에서도 중국깁에 가면 볼 수 있는 메뉴로써 인지도가 높다고 볼 수 있습니다. 이 탕수육도 중국 본토에서는 다양한 종류로 팔리고 있는데 어떤 종류가 있는지 설명해보는 시간..

티스토리툴바